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삼근계
2018. 01. 16. 화요일 4주차 화요일 "참치 어린잎채소 샐러드" #1. 달걀삶는 법을 책을통해 알게됨. 인덕션으로도 똑같이 하면된다. 끓을때까지 가장 강한단계로 놓고, 끓기시작하면 가장 약하게 바꾼뒤 13분. 그럼 책처럼 됨.(계란을 냄비에 담글때 툭 던지면 금이가서 본인처럼 계란모양이 이상해진다.) #2. 어린잎 채소가 없어서 새싹채소를 사용했는데 나쁘지 않다! #3. 항상 소스를 만들때 레몬즙을 넣으라고하는데 계속 장볼때 까먹음. #4. 양파와 소스가 만났을때 약간 느끼하다ㅜ 다음번엔 양파를 빼고 만들어봐야지
2018. 01. 15. 월요일 4주차 월요일 (3주차보다 4주차를 먼저 시작) "달걀 두부구이와 오징어채 오이무침" #1. 두부 물기를 조금더 미리 빼면 좋을 것 같다. (오늘은 5분 정도 뺌) #2. 오징어채 오이무침은 대성공. 20g 기준인 것을 90g 다넣고, 오이도 조금 많이 넣어 3일치 반찬을 미리 만들어 놓음 #3. 아침은 점심 도시락을 싸고 남은 반찬을 준비하고, 조금 부족한것 같아 된장찌개를 2인분 정도 만듦. 점심 아침
2018. 01. 11. 목요일 2주차 목요일 "닭가슴살 마요덮밥" #1. 양파를 물에 넣으면 매운맛이 빠진다는걸 첨 알았다. #2. 조금 덜 담궜는지 약간 맵다. #3. 점심때 먹으면 오후내내 입안에서 양파냄새가 진동할 수 있다. (양치해도 잘 안빠짐 ㅠㅠ) #4. 집에 와사비가 없어서 간장마요소스를 만들 때 못 넣었다. #5. 닭가슴살을 재울때 소금을 너무 많이 넣어서 약간 짰다. 생각보다 적게 넣어도 맛있을듯 하다. (소금 조금 = 톡톡)
2018. 01. 10. 수요일 2주차 수요일 "타이풍 치킨 샐러드" #1. 지난 번에 요리하고 남은 셀러리 사용 #2. 땅콩에 대한 감이 없어서 너무 많이 조각냄. 책에는 땅콩조각 1큰술이라고 돼 있지만 난 3큰술쯤 나온듯. 2큰술은 샐러드에 넣고, 나머지는 먹음 #3. 땅콩버터 소스가 생각보다 맛있다. 우유를 조금 더 넣어도 괜찮을듯.
2018. 01. 09. 화요일 2주차 화요일 "라이트 오므라이스" #1. 도시락 통이 너무 작아서 볶은 밥과 계란을 따로 담았다. #2. 조금 부족할 것 같아서 어머니가 만들어주신 장조림을 같이 싸옴. #3. 아직 감이 없어서,, 조만간 계량도구를 사야겠음.
2018. 01. 08 월요일 2주차 월요일 "셀러리 닭볶음"과 "아몬드 건새우볶음" #1. 아몬드 건새우 볶음을 할 때, 순서를 안지키고 한꺼번에 볶음 #2. 건새우를 너무 작은걸 샀다. 다음엔 좀더 큰걸로 사야지 #3. 셀러리 닭볶음은 대만족
걸음마 기획자 이제 막 걸어보려는 기획자의 흔적을 남긴다. 제대로 배워본적도 없고 잘 알려주는 사람도 없다.